24日水曜日 限定100食!
『鴨出汁と蛤のらーめん』やります!
『葵の一周年にコラボやろう!』
と言ったのは、伊奈町にある麺処いぐさの井草店主でした。
葵が2月18日にopen
麺処いぐさが8月7日にopen
ピカピカの一年生同士だけど、井草店主は有名店出身で埼玉らーめん界のホープ。
私も有名店出身では有るけれども、出身店を伏せてる無名のお店。
それがコラボするとか、凄い勇気のある人ですよねw
しかも『麺処いぐさ』にとっては初コラボ。
実はこのコラボ企画10月頃には話が始まっていました。
濃厚道場さんとのコラボ計画が始まる前からです。
ただ最初は『やりましょう!』『どうします?』位の話しか出来ず、そのままずるずると。。。(^-^;
本格的に話が進んだのは12月下旬。
濃厚道場さんとのコラボ企画の真っ最中w
メッチャ忙しい時期でした ┐('~`;)┌ マイッタ…
1月には葵で限定をやる事になっていたので、とにかく話が盛り上がらないし進まない。
当初は鰹を使ったらーめんを作る予定でしたが、『時期じゃない』とか色々話し、毎晩のように電話で朝5時位までミーティングでした(T^T)
そして濃厚道場さんが参加することになったのはこの時期。
コラボをやっていた関係もあって『濃厚道場さんにも協力してもらおうよ!』ってな流れ。
快諾してもらい、ここから濃厚道場さんが参加。
結局、最終的な方向が決まったのが1月下旬に差し掛かるところ。
残り一ヶ月w 無理w 普通に考えて無理www
とにかく試作よりも宣伝。
てことで、急いでPOPを作成しなきゃ!みたいな運び。
本当に大変なスタートの切り方でした(^∇^)
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